青椒炒牛肚

6.6分

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老杨的厨房

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:青椒、蚝油、鸡精、香油，步骤:1.牛肚焯水捞出控干水分备用。 2.青椒洗净切丝。 3.干辣椒剪丝，蒜切片。 4.少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出

10分钟以内一般辣

熟牛肚适量、青椒适量、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、姜汁适量、干辣椒适量、蒜适量

步骤1.

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牛肚焯水捞出控干水分备用。

步骤2.

青椒洗净切丝。

步骤3.

干辣椒剪丝，蒜切片。

步骤4.

少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

步骤5.

放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

步骤6.

倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。

后话： 1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。 2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。 3，少不了的是蒜，不可忽略。 4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。

窍门配方

青椒炒牛肚

牛肚焯水捞出控干水分备用。

青椒洗净切丝。

干辣椒剪丝，蒜切片。

少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。