香辣三丝

8.5分
9人已做过
食尚煮易
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:青辣椒、胡萝卜、火腿、酱油，步骤:1.食材：胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。 2.蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净去籽切丝， 3.烧开适量水，下胡萝卜焯煮2分钟左 4.捞起，用凉水冲一下。（这样可以保
10分钟以内 一般 辣

配方

9种材料
青辣椒 2个、胡萝卜 1个、火腿 100克、蒜瓣 2个、盐 适量、油 适量、鸡粉 少许、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
步骤2.
蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净去籽切丝，火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
步骤3.
烧开适量水，下胡萝卜焯煮2分钟左右。
步骤4.
捞起，用凉水冲一下。（这样可以保持胡萝卜爽脆可口）
步骤5.
热锅，下适量油，下蒜蓉爆香。
步骤6.
火腿丝翻炒片刻。
步骤7.
加入辣椒丝继续翻炒。
步骤8.
倒下焯好的胡萝卜丝，保持大火翻炒片刻。
步骤9.
调入蚝油。
步骤10.
加入酱油。
步骤11.
调入盐，鸡粉。
步骤12.
翻炒均匀即可。

窍门

如在炒制过程中觉得太干，可以撒少许清水翻炒均匀。

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香辣三丝
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香辣三丝
食材：胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净去籽切丝，火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
烧开适量水，下胡萝卜焯煮2分钟左右。
捞起，用凉水冲一下。（这样可以保持胡萝卜爽脆可口）
热锅，下适量油，下蒜蓉爆香。
火腿丝翻炒片刻。
加入辣椒丝继续翻炒。
倒下焯好的胡萝卜丝，保持大火翻炒片刻。
调入蚝油。
加入酱油。
调入盐，鸡粉。
翻炒均匀即可。