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孜然牙签肉
coldly
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:青红椒、孜然粉、鸡蛋、淀粉，步骤:1.准备材料，猪肉选里脊肉，喜欢吃点 2.把猪肉切片，加半个蛋清，适量的淀 3.把腌好的猪肉用牙签一片片串起来 4.把青红椒切片，干辣椒剪段用温水洗
10-30分钟
一般
孜然味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，猪肉选里脊肉，喜欢吃点肥的也可以选择去皮五花肉
步骤2.
把猪肉切片，加半个蛋清，适量的淀粉，生抽、盐、孜然粉、料酒抓匀腌制半小时
步骤3.
把腌好的猪肉用牙签一片片串起来
步骤4.
把青红椒切片，干辣椒剪段用温水洗一下
步骤5.
起锅宽油，烧至五六成热时下肉片中大火炸至金黄
步骤6.
捞出前转大火炸几秒钟，逼出肉里的油份
步骤7.
另起锅，少许白芝麻干锅炒熟后盛出备用
步骤8.
锅加适量油，煸香葱姜干辣椒
步骤9.
炒香后下青红椒炒至断生
步骤10.
下炸好的肉片翻炒，加适量生抽炒匀
步骤11.
起锅前撒孜然粉
步骤12.
加白芝麻炒匀出锅
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