【闽菜】--茄汁鸡肉

8.8分
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gaopingzhao
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:番茄酱、酱油、白糖、小苏打，步骤:1.先把鸡肉洗净。 2.切成薄片。 3.放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、 4.浸10分钟后加入花生油腌10分钟
30分钟-1小时 一般 酸甜

配方

14种材料
嫩鸡肉 300克、番茄酱 50克、绍酒 20克、酱油 20克、白糖 l0克、小苏打 5克、水淀粉 20克、胡椒粉 l克、葱 10克、蒜末 10克、姜末 2克、花生油 500克、黄酒 10克、味精 2克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把鸡肉洗净。
步骤2.
切成薄片。
步骤3.
放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
步骤4.
浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
步骤5.
番茄酱汁。
步骤6.
锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
步骤7.
把鸡肉盛入盘中。
步骤8.
葱、姜、蒜切成细末。
步骤9.
锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
步骤10.
放入葱、姜、蒜末煸炒。
步骤11.
放入鸡肉翻炒。
步骤12.
倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
步骤13.
出锅装盘，即可享用。

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【闽菜】--茄汁鸡肉
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【闽菜】--茄汁鸡肉
先把鸡肉洗净。
切成薄片。
放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
番茄酱汁。
锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
把鸡肉盛入盘中。
葱、姜、蒜切成细末。
锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
放入葱、姜、蒜末煸炒。
放入鸡肉翻炒。
倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
出锅装盘，即可享用。