蒜泥肉片

7.3分
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鑫姐厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:五花肉、黄瓜、香油、蒜末，步骤:1.五花肉放入水中，加入葱段，姜片， 2.肉先切成大块。 3.把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越 4.把肉片一片一片码好成小山状。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

6种材料
五花肉 250克、黄瓜 1条、香油 少许、蒜末 少许、辣椒油 少许、辣椒粉 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。
步骤2.
肉先切成大块。
步骤3.
把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。
步骤4.
把肉片一片一片码好成小山状。
步骤5.
小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。
步骤6.
在碗中倒入酱油，红油，香油。
步骤7.
黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。
步骤8.
把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！

窍门

剩余的调味汁也可以端上桌子，蘸着肉片吃。

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蒜泥肉片
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蒜泥肉片
五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。
肉先切成大块。
把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。
把肉片一片一片码好成小山状。
小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。
在碗中倒入酱油，红油，香油。
黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。
把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！