海带土豆丝

7.9分
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依然美食
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:海带丝、辣椒、土豆、大蒜，步骤:1.材料 海带丝300克 土豆一个 2.把土豆切好泡水备用。 3.大蒜和辣椒也洗净切好备用。 4.热锅里倒入调和油爆香大蒜。
10分钟以内 一般 辣

配方

8种材料
海带丝 300克、辣椒 1个、土豆 一个、大蒜 1瓣、调和油 适量、盐巴 适量、味精 适量、凉拌醋 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
.材料 海带丝300克 土豆一个 辣椒1个 大蒜1瓣 调味料：调和油适量 凉拌醋适量 盐巴适量 味精适量
步骤2.
.把土豆切好泡水备用。.
步骤3.
大蒜和辣椒也洗净切好备用。
步骤4.
.热锅里倒入调和油爆香大蒜。
步骤5.
.倒入土豆丝翻炒。
步骤6.
.倒入海带翻炒到7分熟。
步骤7.
.倒入凉拌醋快速翻炒均匀吸收。
步骤8.
.倒入辣椒翻炒几下。
步骤9.
.倒入适量的盐巴。
步骤10.
.倒入适量的味精翻炒入味即可出锅。

窍门
依然叨叨 选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。 　　绝对不能买的土豆：　劣质土豆小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;土豆萎蔫变软，发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残土豆;有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害。还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的;冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。 在炒土豆的时候倒入少量的醋会分解掉一部分毒素。

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海带土豆丝
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海带土豆丝
.材料 海带丝300克 土豆一个 辣椒1个 大蒜1瓣 调味料：调和油适量 凉拌醋适量 盐巴适量 味精适量
.把土豆切好泡水备用。.
大蒜和辣椒也洗净切好备用。
.热锅里倒入调和油爆香大蒜。
.倒入土豆丝翻炒。
.倒入海带翻炒到7分熟。
.倒入凉拌醋快速翻炒均匀吸收。
.倒入辣椒翻炒几下。
.倒入适量的盐巴。
.倒入适量的味精翻炒入味即可出锅。