凉拌黄瓜干豆腐

8.1分

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小草根家庭美食

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:干豆腐、黄瓜、花椒、八角，步骤:1.干豆腐切条，粗细自己决定 2.锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干 3.捞出控干水备用 4.黄瓜切丝

10分钟以内简单咸鲜

干豆腐 300克、黄瓜 1根、盐 1勺、花椒 3克、八角 1个、辣椒酱 1勺、蒸鱼豉油 8克、葱 5克、蒜 5克、鸡精 1克

步骤1.

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干豆腐切条，粗细自己决定

步骤2.

锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐

步骤3.

捞出控干水备用

步骤4.

黄瓜切丝

步骤5.

准备葱蒜

步骤6.

将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀

步骤7.

锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒

步骤8.

热油直接倒入凉拌菜中，拌匀

步骤9.

装盘

步骤10.

成品

步骤11.

成品

这种凉拌菜是咸鲜口的，不要加糖和醋

窍门配方

凉拌黄瓜干豆腐

干豆腐切条，粗细自己决定

锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐

捞出控干水备用

黄瓜切丝

准备葱蒜

将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀

锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒

热油直接倒入凉拌菜中，拌匀

装盘

成品

成品