凤梨酸甜鸡

6.9分

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烘焙有方～蒸烤教学服务

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡腿、生抽、老抽、淀粉，步骤:1.将鸡腿剔骨，切块，备用。 2.切好的鸡肉块中加入盐，炸粉和蛋液 3.锅内加入少量油，待油热后，放入腌 4.另取一锅，锅内倒入菠萝罐头和罐头

10分钟以内简单咸鲜

鸡腿 4只、凤梨罐头 300g、蛋液 50g、生抽 5ml、老抽 5ml、糖 4g、盐 3g、淀粉 10g、炸粉 15g

步骤1.

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将鸡腿剔骨，切块，备用。

步骤2.

切好的鸡肉块中加入盐，炸粉和蛋液，抓匀腌制15分钟以上。

步骤3.

锅内加入少量油，待油热后，放入腌制好的鸡块小火煎制。煎至鸡肉熟透，两面金黄为止，捞出，用厨房用纸吸干油份，备用。

步骤4.

另取一锅，锅内倒入菠萝罐头和罐头汁，加入生抽，白砂糖，老抽。大火将菠萝汤汁煮沸，加入水淀粉，并且不断的用铲子搅拌，使汤汁粘稠。

步骤5.

将菠萝汤汁倒入鸡肉中，拌匀。

步骤6.

蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸制中层，蒸10分钟即可。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

凤梨酸甜鸡

将鸡腿剔骨，切块，备用。

切好的鸡肉块中加入盐，炸粉和蛋液，抓匀腌制15分钟以上。

锅内加入少量油，待油热后，放入腌制好的鸡块小火煎制。煎至鸡肉熟透，两面金黄为止，捞出，用厨房用纸吸干油份，备用。

另取一锅，锅内倒入菠萝罐头和罐头汁，加入生抽，白砂糖，老抽。大火将菠萝汤汁煮沸，加入水淀粉，并且不断的用铲子搅拌，使汤汁粘稠。

将菠萝汤汁倒入鸡肉中，拌匀。

蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸制中层，蒸10分钟即可。