金针菇白菜热汤面

9.1分

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碗里姜膳

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:金针菇、大白菜、五花肉、手擀面条，步骤:1.大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净 2.金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净 3.葱剥去外皮冲洗干净切成葱花 4.韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备

10-30分钟简单咸鲜

金针菇适量、大白菜适量、五花肉适量、手擀面条适量、葱适量、韭菜适量、花生油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、盐适量、水适量

步骤1.

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大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净，控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可

步骤2.

金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿，控干水分备用

步骤3.

葱剥去外皮冲洗干净切成葱花

步骤4.

韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备

步骤5.

鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

步骤6.

取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片

步骤7.

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀

步骤8.

放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀，并且炒至白菜和金针菇变软

步骤9.

倒入适量的清水加适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸

步骤10.

煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起

步骤11.

煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火

步骤12.

关火后撒入韭菜段，点几滴香油

步骤13.

拌匀即可

窍门配方

金针菇白菜热汤面

大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净，控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可

金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿，控干水分备用

葱剥去外皮冲洗干净切成葱花

韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备

鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀

放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀，并且炒至白菜和金针菇变软

倒入适量的清水加适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸

煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起

煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火

关火后撒入韭菜段，点几滴香油

拌匀即可