自制肉酥

7.4分
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乐食记
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪里脊、生抽、蚝油、鱼露，步骤:1.准备好材料后，把买回来的猪里脊清 2.再把清洗干净的里脊肉去掉筋膜，片 3.把切好的肉片放入锅中，加入适量清 4.把煮好的猪肉捞出，晾凉后撕成细条
2小时以上 一般 咸鲜

配方

7种材料
猪里脊 500克、盐 少许、生抽 2勺、蚝油 1勺、鱼露 1勺、白砂糖 适量、白芝麻 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料后，把买回来的猪里脊清洗干净。
步骤2.
再把清洗干净的里脊肉去掉筋膜，片成薄片后切成小块。
步骤3.
把切好的肉片放入锅中，加入适量清水，煮开后加料酒焯下水，焖煮至酥烂。
步骤4.
把煮好的猪肉捞出，晾凉后撕成细条。
步骤5.
再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺鱼露和适量的白砂糖调好味。
步骤6.
把调好味的猪肉放入面包机桶中，选择肉松功能。
步骤7.
等程序结束前3分钟，加入适量的熟的白芝麻，程序结束就可以了。
步骤8.
营养丰富，味道鲜美的自制猪肉松。

窍门

做肉松的话建议肉选里脊肉，筋膜相对少些，处理起来方便，肉也嫩。如果不想要太碎，煮好后不用撕太细。

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自制肉酥
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自制肉酥
准备好材料后，把买回来的猪里脊清洗干净。
再把清洗干净的里脊肉去掉筋膜，片成薄片后切成小块。
把切好的肉片放入锅中，加入适量清水，煮开后加料酒焯下水，焖煮至酥烂。
把煮好的猪肉捞出，晾凉后撕成细条。
再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺鱼露和适量的白砂糖调好味。
把调好味的猪肉放入面包机桶中，选择肉松功能。
等程序结束前3分钟，加入适量的熟的白芝麻，程序结束就可以了。
营养丰富，味道鲜美的自制猪肉松。