8.7分
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自制烤鸭
园来是李
时间:10分钟以内，难度:困难，电器:烤箱，配方:黄瓜、可乐、蜂蜜、苹果，步骤:1.全鸭解冻，先用料酒柠檬水泡一个小 2.姜切片、蒜拍扁、大葱切段 3.冷水下葱姜蒜、料酒 4.煮开
10分钟以内
困难
家常
牙签、筷子
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全鸭解冻，先用料酒柠檬水泡一个小时中间换两次水备用
步骤2.
姜切片、蒜拍扁、大葱切段
步骤3.
冷水下葱姜蒜、料酒
步骤4.
煮开
步骤5.
准备开始准备开水淋这个鸭子
步骤6.
看看淋完后是不是很饱满呢，反复最少淋三遍
步骤7.
准备一碗可乐，称热浇在鸭子身上一定要全部浇到
步骤8.
放到架子上面，正常的做法是应该挂起来晾凉，但是我可是吃货想到什么就马上就要吃的那样的，所以我想了个快速的方法
步骤9.
动用了吹风气的大风了功能，吹了10分钟干了
步骤10.
再次倒了可乐，再吹干，待用
步骤11.
准备一个苹果，用小叉子叉满孔
步骤12.
就是这样
步骤13.
塞到鸭肚子里面
步骤14.
用牙签封好
步骤15.
入烤箱，上下火230度先烤30分钟
步骤16.
鸭进烤箱了你也别闲着准备面皮部分
步骤17.
中筋粉加入开水用筷子搅拌成雪花状，在加冷水和匀，这个完全靠自己的眼力了因为面粉的吸水量不一样我也没法告诉你具体要多少水，要是面皮觉得麻烦可以直接买现成的，这样的面皮做法也不是最好的，我是家里没有做烙饼的工具就用了北京圈的方法做的
步骤18.
和好后醒发30分钟刚好是烤鸭第一次出来的时间
步骤19.
第一次出烤箱，上面焦黄下面还是白色的
步骤20.
全身刷一层蜂蜜，翻面再次进入烤箱15分钟，再拿出翻侧面再烤10分钟，再次准备面饼部分
步骤21.
把醒发好的面团准备，分成20克的面团
步骤22.
按压一半刷油一半不刷
步骤23.
两个面团合在一起
步骤24.
擀成面饼
步骤25.
小火下面饼，两面烙好
步骤26.
中间撕开很Q喔
步骤27.
这边鸭也出炉了
步骤28.
准备好黄瓜丝、大葱丝和甜面酱
步骤29.
鸭片好，面皮刷甜面酱
步骤30.
码上黄瓜丝和大葱丝，放上一片烤鸭
步骤31.
卷好了
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