麻辣虾

7.2分

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英英菜谱

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:干辣椒、花椒、姜末、蒜末，步骤:1.备食材：虾去虾线、去须。 2.葱、姜、蒜洗净切末。 3.坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸 4.放虾炒匀，倒黄酒、酱油。

10-30分钟一般麻辣

冰鲜虾 500克、干辣椒 5个、花椒一小撮、葱末 5克、姜末 5克、蒜末 5克、黄酒 5克、酱油 8克、十三香炖肉料 1.5克、盐适量、香辣酱 5克、郫县豆瓣酱 5克、小米椒 6个、螺丝椒 1个、糖 3克

步骤1.

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备食材：虾去虾线、去须。

步骤2.

葱、姜、蒜洗净切末。

步骤3.

坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸香制辣椒成棕红色。

步骤4.

放虾炒匀，倒黄酒、酱油。

步骤5.

放葱、姜、蒜末、香辣酱、郫县豆瓣酱和十三香。

步骤6.

翻炒均匀放盐、糖。

步骤7.

加少量的水小火烧十分钟。

步骤8.

烧至虾入味成熟即可。

窍门配方

麻辣虾

备食材：虾去虾线、去须。

葱、姜、蒜洗净切末。

坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸香制辣椒成棕红色。

放虾炒匀，倒黄酒、酱油。

放葱、姜、蒜末、香辣酱、郫县豆瓣酱和十三香。

翻炒均匀放盐、糖。

加少量的水小火烧十分钟。

烧至虾入味成熟即可。