红薯司康饼

8.2分
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海之韵美食记
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、低筋面粉、红薯、白芝麻，步骤:1.红薯去皮，切成小小一粒。锅里的水 2.黄油切成小块状，在室温下软化。 3.将面粉和泡打粉混合后过筛一次，加 4.倒入黄油块里，用双手搓成粗玉米粉
30分钟-1小时 简单 甜

配方

8种材料
黄油 22g、低筋面粉 100g、无铝泡打粉 3g、细砂糖 10g、红薯 90g、盐 1g、白芝麻 10g、清水 45g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯去皮，切成小小一粒。锅里的水烧开后，将红薯倒入，水沸后煮1分钟，将其捞起来沥干水分。
步骤2.
黄油切成小块状，在室温下软化。
步骤3.
将面粉和泡打粉混合后过筛一次，加入糖和盐再混合。
步骤4.
倒入黄油块里，用双手搓成粗玉米粉状。
步骤5.
倒入芝麻和红薯块。
步骤6.
用切拌的方式将它们混合，然后倒入水，水量要根据面粉吸水性而定，不要倒入太多水，混合成如图的状态即可。
步骤7.
倒在案板上，压成长方形，切成两半，重叠放置。
步骤8.
再压成长方形，如此反复操作两次，使司康饼增加层次感。
步骤9.
最后压成有1CM左右厚的长方形，并切成9份。
步骤10.
放在不粘烤盘上，放入已经预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟左右。

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红薯司康饼
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红薯司康饼
红薯去皮，切成小小一粒。锅里的水烧开后，将红薯倒入，水沸后煮1分钟，将其捞起来沥干水分。
黄油切成小块状，在室温下软化。
将面粉和泡打粉混合后过筛一次，加入糖和盐再混合。
倒入黄油块里，用双手搓成粗玉米粉状。
倒入芝麻和红薯块。
用切拌的方式将它们混合，然后倒入水，水量要根据面粉吸水性而定，不要倒入太多水，混合成如图的状态即可。
倒在案板上，压成长方形，切成两半，重叠放置。
再压成长方形，如此反复操作两次，使司康饼增加层次感。
最后压成有1CM左右厚的长方形，并切成9份。
放在不粘烤盘上，放入已经预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟左右。