芋头糕

9.5分
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紫色勿忘我美食
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:芋头、粘米粉、五香粉、鸡精，步骤:1.槟榔芋削掉外皮，清洗干净待用（削 2.把芋头用工具刨成丝，装入碗里待用 3.锅里放入适量油，把芋头丝倒入锅里 4.把粘米粉倒入大碗里，加入适量五香
30分钟-1小时 一般 五香

配方

5种材料
芋头 1个、粘米粉 400g、五香粉 适量、盐 适量、鸡精 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
槟榔芋削掉外皮，清洗干净待用（削皮的时候最好戴上手套，防止皮肤过敏发痒），粘米粉称好放入碗里。
步骤2.
把芋头用工具刨成丝，装入碗里待用。
步骤3.
锅里放入适量油，把芋头丝倒入锅里，翻炒出香味，炒好盛入碗里待用。
步骤4.
把粘米粉倒入大碗里，加入适量五香粉，适量盐，适量鸡精搅拌均匀。
步骤5.
加入适量水，搅拌成这种状态（水不要一下子倒入，一点一点加，以免调的太稀了）。
步骤6.
再把炒好的芋头丝加入，戴上一次性手套，用手搅拌均匀。
步骤7.
把搅拌好的芋头丝装入容器中，用勺子压实，记得一定要压实一点，煎的时候才会成型。
步骤8.
蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把芋头丝放到蒸架上，大火蒸20分钟关火，焖5分钟再取出。
步骤9.
芋头糕蒸好取出来，放至凉透，记得一定要凉透再切块哦。
步骤10.
锅里放入适量油，把切好的芋头糕放入煎制。
步骤11.
煎好一面翻另一面煎制，煎至两面金黄即可。
步骤12.
简单又美味的芋头糕，刚煎出来，特别特别香。
步骤13.
成品图二
步骤14.
成品图三
步骤15.
成品图四。

窍门

1、削芋头外皮的时候，记得一定要戴上手套，要不然手会特别痒。 2、调粘米粉的时候，记得水要一点一点加，不要一下子都倒入哈。

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芋头糕
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芋头糕
槟榔芋削掉外皮，清洗干净待用（削皮的时候最好戴上手套，防止皮肤过敏发痒），粘米粉称好放入碗里。
把芋头用工具刨成丝，装入碗里待用。
锅里放入适量油，把芋头丝倒入锅里，翻炒出香味，炒好盛入碗里待用。
把粘米粉倒入大碗里，加入适量五香粉，适量盐，适量鸡精搅拌均匀。
加入适量水，搅拌成这种状态（水不要一下子倒入，一点一点加，以免调的太稀了）。
再把炒好的芋头丝加入，戴上一次性手套，用手搅拌均匀。
把搅拌好的芋头丝装入容器中，用勺子压实，记得一定要压实一点，煎的时候才会成型。
蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把芋头丝放到蒸架上，大火蒸20分钟关火，焖5分钟再取出。
芋头糕蒸好取出来，放至凉透，记得一定要凉透再切块哦。
锅里放入适量油，把切好的芋头糕放入煎制。
煎好一面翻另一面煎制，煎至两面金黄即可。
简单又美味的芋头糕，刚煎出来，特别特别香。
成品图二
成品图三
成品图四。