清炒花蛤

7.5分
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风意画
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:花蛤、生抽、料酒、葱花，步骤:1.开火，热锅冷油，待食用油7成热时 2.倒入沥干水分的花蛤翻炒片刻。 3.看到花蛤微微开口后，倒入2大匙料 4.继续翻炒花蛤。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

7种材料
花蛤 450克、生抽 2大匙、料酒 2大匙、鸡汁调味料 1小匙、独头蒜 1个、姜 2~3片、葱花 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开火，热锅冷油，待食用油7成热时，把蒜和姜片放入锅中爆香。
步骤2.
倒入沥干水分的花蛤翻炒片刻。
步骤3.
看到花蛤微微开口后，倒入2大匙料酒。
步骤4.
继续翻炒花蛤。
步骤5.
接着倒入2大匙生抽。
步骤6.
翻炒至花蛤都开大口。
步骤7.
最后倒入一小匙鲜鸡汁调味提鲜，翻炒均匀即可出锅。
步骤8.
出锅后立刻撒上少许葱花。
步骤9.
营养丰富又鲜美多汁的清炒花蛤就制作完成了！

窍门
1、花蛤可提前泡盐水中吐沙。 2、炒花蛤时间不能过长，以免肉质变老。 3、花蛤本身就是有点咸味，我放了生抽后就没继续加盐，大家可根据自己喜好调整调味料，可以少放些生抽，加点蚝油也是可以的，喜欢吃辣的可以放些干辣椒或蒜香剁椒。

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清炒花蛤
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清炒花蛤
开火，热锅冷油，待食用油7成热时，把蒜和姜片放入锅中爆香。
倒入沥干水分的花蛤翻炒片刻。
看到花蛤微微开口后，倒入2大匙料酒。
继续翻炒花蛤。
接着倒入2大匙生抽。
翻炒至花蛤都开大口。
最后倒入一小匙鲜鸡汁调味提鲜，翻炒均匀即可出锅。
出锅后立刻撒上少许葱花。
营养丰富又鲜美多汁的清炒花蛤就制作完成了！