熏香带鱼

7.0分

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我是狂草

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:带鱼段、老抽、淀粉、五香粉，步骤:1.奶锅中加清水，放五香粉、胡椒粉、 2.烧沸，煮十分钟左右，冷却后放醋。 3.带鱼段自然解冻，清理干净。 4.洒淀粉，拌均匀。

30分钟-1小时一般五香

带鱼段 400克、老抽 4茶匙、淀粉 2茶匙、五香粉 1/2茶匙、醋 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、干海椒 2根、老姜 1块、花椒 1撮、小葱 1根

步骤1.

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奶锅中加清水，放五香粉、胡椒粉、白糖、姜片、花椒、干海椒、老抽。

步骤2.

烧沸，煮十分钟左右，冷却后放醋。

步骤3.

带鱼段自然解冻，清理干净。

步骤4.

洒淀粉，拌均匀。

步骤5.

多油、烧至六七成热，中火分别放入带鱼段。

步骤6.

将带鱼段炸透，乘热分别放入汁中。

步骤7.

腌二十分钟左右捞出即可。

窍门配方

熏香带鱼

奶锅中加清水，放五香粉、胡椒粉、白糖、姜片、花椒、干海椒、老抽。

烧沸，煮十分钟左右，冷却后放醋。

带鱼段自然解冻，清理干净。

洒淀粉，拌均匀。

多油、烧至六七成热，中火分别放入带鱼段。

将带鱼段炸透，乘热分别放入汁中。

腌二十分钟左右捞出即可。