#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀萌萌哒布朗可妮莎莉馒头人豆沙包

9.8分

9人已做过

好吃的坨坨

时间:2小时以上，难度:一般，配方:南瓜泥、酵母、奶粉、红糖，步骤:1.南瓜切块蒸熟，打成细腻的南瓜泥. 2.把其他的面团按照配方里的材料分别 3.揉成团后把面团盖上保鲜膜进温暖处 4.其他的两个面团也盖上保鲜膜进温暖

2小时以上一般奶香

中筋面粉 250g，黄色面团、南瓜泥 110g、黑可可粉 6g、酵母 2g、奶粉 25g、干酵母 2g、水 98g、红糖 45g、抹茶粉 5g、烘焙纸适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

南瓜切块蒸熟，打成细腻的南瓜泥.和面团其他材料一起放进面包桶里，搅拌成光滑的面团

步骤2.

把其他的面团按照配方里的材料分别揉成光滑的面团.

步骤3.

揉成团后把面团盖上保鲜膜进温暖处进行发酵

步骤4.

其他的两个面团也盖上保鲜膜进温暖处发酵

步骤5.

待所有面团发酵至两倍大后，取出面团.

步骤6.

取出面团，取一些面粉在揉面垫上，再用擀面杖不断对面团按揉排气.直至光滑为止.再每个颜色的面团都分成40g一份的小面团.

步骤7.

把其中一份可可面团压平，做眼睛和鼻子，还有胡须

步骤8.

可可面团做的大大小小的眼睛

步骤9.

取一份白色面团，分成5g一个的小面团做兔子的一对耳朵.

步骤10.

取一份黄色面团.取4g小面团做莎莉的黄色嘴巴.

步骤11.

青蛙的眼睛是把30g白面团加入一点红曲粉，揉均匀后，每5g做一对眼睛贴在绿色面团上.

步骤12.

把可可面团做的眼睛贴在每个颜色的面团上.把每个面团下都放上一张烘焙纸

步骤13.

兔子脸上还有可可面团做的胡须.布朗熊脸上有一块白面团压平做的嘴巴.

步骤14.

整形好的面团一部分放在蒸锅上盖上盖子进行二发约十分钟.一部分进烤箱里发酵.发酵完成，炉子上选择中火冷水蒸大约15分钟.烤箱里选择蒸汽功能，100度蒸15分钟左右.蒸好后都要闷5分钟左右.不要立即揭盖！

步骤15.

香喷喷的大馒头出炉啦！！

步骤16.

开吃啦！我要一口一口把布朗，可妮，莎莉吃光光

蒸完馒头千万不要立即揭盖，蒸的过程里也不要因为担心啊而揭盖，会影响馒头最后的成品效果.

窍门配方

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀萌萌哒布朗可妮莎莉馒头人豆沙包

南瓜切块蒸熟，打成细腻的南瓜泥.和面团其他材料一起放进面包桶里，搅拌成光滑的面团

把其他的面团按照配方里的材料分别揉成光滑的面团.

揉成团后把面团盖上保鲜膜进温暖处进行发酵

其他的两个面团也盖上保鲜膜进温暖处发酵

待所有面团发酵至两倍大后，取出面团.

取出面团，取一些面粉在揉面垫上，再用擀面杖不断对面团按揉排气.直至光滑为止.再每个颜色的面团都分成40g一份的小面团.

把其中一份可可面团压平，做眼睛和鼻子，还有胡须

可可面团做的大大小小的眼睛

取一份白色面团，分成5g一个的小面团做兔子的一对耳朵.

取一份黄色面团.取4g小面团做莎莉的黄色嘴巴.

青蛙的眼睛是把30g白面团加入一点红曲粉，揉均匀后，每5g做一对眼睛贴在绿色面团上.

把可可面团做的眼睛贴在每个颜色的面团上.把每个面团下都放上一张烘焙纸

兔子脸上还有可可面团做的胡须.布朗熊脸上有一块白面团压平做的嘴巴.

整形好的面团一部分放在蒸锅上盖上盖子进行二发约十分钟.一部分进烤箱里发酵.发酵完成，炉子上选择中火冷水蒸大约15分钟.烤箱里选择蒸汽功能，100度蒸15分钟左右.蒸好后都要闷5分钟左右.不要立即揭盖！

香喷喷的大馒头出炉啦！！

开吃啦！我要一口一口把布朗，可妮，莎莉吃光光