素菜荤吃的红烧冬瓜

8.3分
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西马栀子
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:冬瓜、香菇、八角、葱姜，步骤:1.冬瓜去皮去瓤。 2.切成4--5厘米的方块。外皮上切 3.葱切段，姜切片。 4.香菇切成小丁。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

6种材料
冬瓜 500g、香菇 20g、盐 2g、八角 1个、葱姜 适量、酱油 1勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜去皮去瓤。
步骤2.
切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
步骤3.
葱切段，姜切片。
步骤4.
香菇切成小丁。
步骤5.
在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
步骤6.
锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
步骤7.
煎至表皮上色。
步骤8.
爆香八角和葱姜。
步骤9.
下入香菇翻炒。
步骤10.
把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
步骤11.
加入糖 盐 酱油和清水烧开。
步骤12.
烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。

窍门

烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。

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素菜荤吃的红烧冬瓜
冬瓜去皮去瓤。
切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
葱切段，姜切片。
香菇切成小丁。
在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
煎至表皮上色。
爆香八角和葱姜。
下入香菇翻炒。
把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
加入糖 盐 酱油和清水烧开。
烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。