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红烧冬瓜
10分钟以内
一般
家常
步骤1.
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冬瓜削皮，把冬瓜块上打十字花刀
步骤2.
放油锅里把冬瓜煎成金黄色
步骤3.
在碗里放入冰糖、生抽、蚝油、盐 、水（这时候碗里的汁水大概是大半碗左右）
步骤4.
把葱放入锅里炒出香味，把冬瓜倒进去，翻炒几下，把调好的汁倒进去，盖上锅盖焖上10分钟，出国撒上香菜
在煎冬瓜的时候差不多冬瓜就五成熟了，所以在二次回锅炒的时候的时候根据自己煎冬瓜的火候来调整炒冬瓜的时间，一般10-15分钟就可以冬瓜一定要软烂了才好吃
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