【苏菜】：永和园什锦凉粉

Name: 【苏菜】：永和园什锦凉粉
Ingredients: 0适量绿豆凉粉; 0适量油酥虾皮; 1勺辣酱油; 01/2勺醋; 0适量盐; 0少许香油; 0适量蒜汁; 2勺老鸭汤; 0适量玫瑰大头菜; 0适量香菜

6.1分

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kiss战女

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:绿豆凉粉、辣酱油、香油、蒜汁，步骤:1.凉粉切见方小块，盛入碗中过冰水使 2.虾皮用热油爆香；蒜切成碎末；大头 3.除虾皮、香油、香菜外，将调味料在 4.浇入凉粉的碗中，最后撤虾皮、香菜

10-30分钟一般咸鲜

绿豆凉粉适量、油酥虾皮适量、辣酱油 1勺、醋 1/2勺、盐适量、香油少许、蒜汁适量、老鸭汤 2勺、玫瑰大头菜适量、香菜适量

步骤1.

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凉粉切见方小块，盛入碗中过冰水使其更凉爽。

步骤2.

虾皮用热油爆香；蒜切成碎末；大头菜切小丁；香菜洗净切碎待用。

步骤3.

除虾皮、香油、香菜外，将调味料在一小碗中调匀。

步骤4.

浇入凉粉的碗中，最后撤虾皮、香菜、香油调味即可。

窍门配方

【苏菜】：永和园什锦凉粉

凉粉切见方小块，盛入碗中过冰水使其更凉爽。

虾皮用热油爆香；蒜切成碎末；大头菜切小丁；香菜洗净切碎待用。

除虾皮、香油、香菜外，将调味料在一小碗中调匀。

浇入凉粉的碗中，最后撤虾皮、香菜、香油调味即可。