葱烧青鱼

7.9分

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馋嘴乐

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:青鱼、料酒、生抽、白糖，步骤:1.青鱼2条、葱姜蒜。 2.在青鱼的背部打斜刀。 3.起锅热油、炒香姜片、蒜片。 4.放入葱段炒香。

10分钟以内一般咸鲜

青鱼 2条、油适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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青鱼2条、葱姜蒜。

步骤2.

在青鱼的背部打斜刀。

步骤3.

起锅热油、炒香姜片、蒜片。

步骤4.

放入葱段炒香。

步骤5.

放入青鱼。

步骤6.

先后烹入醋、料酒。

步骤7.

待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。

步骤8.

加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。

步骤9.

烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。

步骤10.

拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。

窍门配方

葱烧青鱼

青鱼2条、葱姜蒜。

在青鱼的背部打斜刀。

起锅热油、炒香姜片、蒜片。

放入葱段炒香。

放入青鱼。

先后烹入醋、料酒。

待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。

加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。

烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。

拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。