8.7分
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黄油红豆包
喵咩咩
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、砂糖、酵母、红豆，步骤:1.把红豆淘洗干净。 2.加3倍的水浸泡2小时。 3.泡好的红豆用大火烧开，160℃煮 4.用筛子滤出水份，控干备用。
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把红豆淘洗干净。
步骤2.
加3倍的水浸泡2小时。
步骤3.
泡好的红豆用大火烧开，160℃煮30分钟；关火焖20分钟，再用160℃煮15至20分钟，直到豆子酥烂。
步骤4.
用筛子滤出水份，控干备用。
步骤5.
酵母用50ml的温水醒发5分钟，把砂糖加在面粉里，搅拌均匀。
步骤6.
倒入醒发好的酵母水，根据面团的干湿程度慢慢加入其余的水，揉至“三光”，盖上盖子（保鲜膜或者湿布）发酵1个小时左右。
步骤7.
小火把黄油融化。
步骤8.
转中火，放入红豆拌匀，把片糖掰成小块放入锅里。
步骤9.
用锅铲一边翻炒一边把红豆压碎，直到呈豆沙状而水份基本蒸发掉，盛起备用。
步骤10.
把发酵好的面团取出，排气，切成小剂子。
步骤11.
把小剂子压圆，擀平，包入适量的红豆馅。
步骤12.
锅里加水烧开后，放入包子大火蒸10分钟，然后关火焖5分钟，美味的黄油红豆包就可以出锅啦。
步骤13.
红豆馅甜度适中，由于是用整颗的红豆煮制，所以绵软而有嚼头，同时带着淡淡的黄油香味，再加上松软的包子，一家人都非常喜欢喔。
