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巧克力蛋卷
灬乖囧貓灬
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黑巧克力、鸡蛋、可可粉、玉米油，步骤:1.原料集合 2.蛋黄加入20克白糖搅拌好 3.黑巧克力加入玉米油加热至溶化 4.巧克力油倒入蛋黄糊中
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料集合
步骤2.
蛋黄加入20克白糖搅拌好
步骤3.
黑巧克力加入玉米油加热至溶化
步骤4.
巧克力油倒入蛋黄糊中
步骤5.
加入牛奶
步骤6.
再筛入搅拌均匀的低粉和可可粉
步骤7.
搅拌至无颗粒
步骤8.
蛋白加几滴白醋，分3次加入20克白糖，搅打至起小尖角
步骤9.
将1/3的蛋白加入巧克力糊中，上下翻拌均匀
步骤10.
将拌好的巧克力糊全部倒回到剩余的蛋白中
步骤11.
上下翻拌均匀
步骤12.
倒入到烤盘里，预热175度，烤30分钟
步骤13.
烤好后马上卷起来
步骤14.
放凉后冷藏半小时定型
步骤15.
切块
步骤16.
第一次做，比较满意
步骤17.
很好吃！
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