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窍门配方

黄花菜青菜小蹄髈汤
食材:小蹄髈(已清洗焯水)、青菜(已洗净)、黄花菜(已泡发)
将已泡发的黄花菜清洗一下,捞出待用。
将已焯水的小蹄髈下入高压锅中。
加适量的料酒。
加入一些清水。
接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
焖至没气后开盖。
然后,合入清洗好的青菜和黄花菜翻动一下煮开,煮至青菜断生。
最后,加适量的盐。
加适量的味精。
调味翻匀,即成。