京味儿烤羊肉

8.0分
73人已做过
热爱红烧肉
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:羊肉、鱼露、酱油、香菜，步骤:1.准备好食材：羊肉、香菜、鱼露、香 2.羊肉切片、葱切眉毛葱、姜切末、香 3.分别放入腐乳汁、鱼露、酱油、香油 4.最后把姜末放进去也用手抓匀。
10-30分钟 一般 葱香

配方

8种材料
羊肉 300g、腐乳汁 20g、鱼露 10g、酱油 5g、香菜 40g、葱 30g、姜 5g、香油 5g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材：羊肉、香菜、鱼露、香油、酱油、腐乳汁、葱、姜。（这脑子，香油和酱油又忘了拍进去。）
步骤2.
羊肉切片、葱切眉毛葱、姜切末、香菜取梗切寸断。
步骤3.
分别放入腐乳汁、鱼露、酱油、香油，每放完一种调料都要用手抓匀。
步骤4.
最后把姜末放进去也用手抓匀。
步骤5.
抓匀以后腌制五分钟
步骤6.
炒锅烧热放10克玉米油
步骤7.
下入腌制好的羊肉用筷子扒拉散开
步骤8.
待羊肉变色就加入葱扒拉几下
步骤9.
最后加入香菜梗
步骤10.
翻匀即可出锅装盘开吃！

窍门

1用筷子扒拉羊肉更容易将羊肉分散开。 2加完葱和香菜梗扒拉几下就出锅，久了口感不好。 3腌制羊肉时间不要过久，不然肉容易老。

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京味儿烤羊肉
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京味儿烤羊肉
准备好食材：羊肉、香菜、鱼露、香油、酱油、腐乳汁、葱、姜。（这脑子，香油和酱油又忘了拍进去。）
羊肉切片、葱切眉毛葱、姜切末、香菜取梗切寸断。
分别放入腐乳汁、鱼露、酱油、香油，每放完一种调料都要用手抓匀。
最后把姜末放进去也用手抓匀。
抓匀以后腌制五分钟
炒锅烧热放10克玉米油
下入腌制好的羊肉用筷子扒拉散开
待羊肉变色就加入葱扒拉几下
最后加入香菜梗
翻匀即可出锅装盘开吃！