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陕西葱油锅盔馍
甜小鬼当家
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:面粉、葱花、十三香、花椒粉，步骤:1.取500g面粉，适量醪糟（发酵的 2.将面团放入盆中开始发酵，为了加快 3.发酵好的面展示二 4.取出发酵好的面团置于案板上，撒少
10分钟以内
简单
葱香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取500g面粉，适量醪糟（发酵的作用），用温水将酵母粉化匀，开始和面第一步，揉匀面团；
步骤2.
将面团放入盆中开始发酵，为了加快发酵速度，可将面盆放入37度左右的温水中，水凉了后再加热下，如此重复，1个小时内肯定会发酵好。发酵好的展示一
步骤3.
发酵好的面展示二
步骤4.
取出发酵好的面团置于案板上，撒少许碱，和面一起揉匀，放置15分钟左右，接着将面揉团擀圆，倒少许菜籽油于面上，如图所示
步骤5.
将油充分匀开
步骤6.
给面上依次均匀撒盐、十三香、白胡椒粉、花椒粉、少许白芝麻、小葱花、较多白芝麻即可
步骤7.
高清展示
步骤8.
将面和料卷起来，盘成接近的圆形如图，并稍微擀圆
步骤9.
电饼铛里倒少许油上下同时加热，油热了之后放入面饼
步骤10.
开始烘烤，上面已有少许淡黄色焦状
步骤11.
继续烘烤至金黄色，整个过程5-10分钟即可
步骤12.
锅盔成品展示：外表金黄，切口砂白，酥活适口，再加上面香、葱香芝麻的香。真的是三个字：香香香！！！
1、发酵面粉时比家常擀面团稍微软一些
2、葱油等料可根据自己喜好撒入其他的酱料
3、正宗的陕西锅盔是不加任何的料，纯面粉烙饼
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