天天菜谱
共11图
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)
8.2分
30人已做过
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时间:30分钟-1小时,难度:简单,配方:低筋面粉、黄油、白芝麻、酵母,步骤:1.准备材料~葱要切碎!!黄油要提前 2.牛奶要加热到温和,大概30度左右 3.低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝 4.搓成型了,再加入黄油,继续搓
30分钟-1小时
简单
葱香
配方
9种材料
低筋面粉
150g、温牛奶 60g、
黄油
30g、
葱
30g、
白芝麻
10g、盐 5g、苏打粉 0.5g、
酵母
2.5g、
糖
5g
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
步骤2.
牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!
步骤3.
低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~
步骤4.
搓成型了,再加入黄油,继续搓
步骤5.
搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时
步骤6.
时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
步骤7.
然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
步骤8.
放在烤盘中,用叉子戳洞洞
步骤9.
然后再次静置15min
步骤10.
预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min
窍门
我家烤箱是TO5332 盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定 擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来 葱花一定要沥干水分 我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~ 烤箱温度要看自家的烤箱来定夺
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窍门配方
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)
准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!
低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~
搓成型了,再加入黄油,继续搓
搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时
时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
放在烤盘中,用叉子戳洞洞
然后再次静置15min
预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min