自制肯德基汉堡

9.2分
76人已做过
罗佳人
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酵母、黄油、玉米油、白糖，步骤:1.不会手揉面的亲可以把除了黄油玉米 2.和完后面团就会是这样的手套膜。 3.这是发酵好的面团，比原来大过2. 4.这是炸好的鸡腿肉。汉堡肉的做法我
2小时以上 一般 辣

配方

8种材料
高粉 200克、水 90克、酵母 2克、盐 2克、蛋液 20克(刷表面）、黄油 10克、玉米油 8克、白糖 30克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
不会手揉面的亲可以把除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面18分钟。加上黄油玉米油再和面16分钟，等待基础发酵。
步骤2.
和完后面团就会是这样的手套膜。
步骤3.
这是发酵好的面团，比原来大过2.5倍。
步骤4.
这是炸好的鸡腿肉。汉堡肉的做法我在5月29日已发布过详细做法
步骤5.
不喜欢炸鸡还可以煎蛋煎肉饼做，
步骤6.
蛋肉版
步骤7.
双层蛋肉汉堡
步骤8.
面团移到面板上，分成六个相等的面团。放入看盘等待二次发酵。
步骤9.
我一般采用室温自然发酵，夏季1小时左右，冬季要二小时左右。这是二次发酵好的面包，刷上蛋液，表面撒芝麻，
步骤10.
放入烤箱
步骤11.
烤箱预热180度，烤16-18分左右
步骤12.
考好的汉堡匹。
步骤13.
黄瓜版
步骤14.
生菜版

窍门

我做面包全部采用室温自然发酵。口感味道要远远超于借助外力烤箱面包机发酵的。

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自制肯德基汉堡
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自制肯德基汉堡
不会手揉面的亲可以把除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面18分钟。加上黄油玉米油再和面16分钟，等待基础发酵。
和完后面团就会是这样的手套膜。
这是发酵好的面团，比原来大过2.5倍。
这是炸好的鸡腿肉。汉堡肉的做法我在5月29日已发布过详细做法
不喜欢炸鸡还可以煎蛋煎肉饼做，
蛋肉版
双层蛋肉汉堡
面团移到面板上，分成六个相等的面团。放入看盘等待二次发酵。
我一般采用室温自然发酵，夏季1小时左右，冬季要二小时左右。这是二次发酵好的面包，刷上蛋液，表面撒芝麻，
放入烤箱
烤箱预热180度，烤16-18分左右
考好的汉堡匹。
黄瓜版
生菜版