酥樱桃蛋糕

8.8分
24人已做过
乐悠厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、黄油、泡打粉、樱桃，步骤:1.准备食材。蛋糕配料：低筋面粉85 2.先做酥皮。黄油软化后，加入糖分和 3.蛋糕配料中的黄油室温软化后，加入 4.分三次加入全蛋液。每次都要把蛋液
30分钟-1小时 一般 甜

配方

10种材料
低筋面粉 85克、黄油 120克、糖粉 60克、小号鸡蛋 2个、盐 1克、泡打粉 4克、樱桃 100克、黄油 40克、高筋面粉 45克、糖粉 40克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。蛋糕配料：低筋面粉85克、黄油120克、糖粉60克、小号鸡蛋2个、盐1克、泡打粉4克、樱桃100克。酥皮配料：黄油40克、糖粉40克、高筋面粉45克。
步骤2.
先做酥皮。黄油软化后，加入糖分和高筋面粉，和成面团。然后将面团放进冰箱冷冻到硬。
步骤3.
蛋糕配料中的黄油室温软化后，加入糖粉、盐、打至体积变大，颜色发白。
步骤4.
分三次加入全蛋液。每次都要把蛋液打至与黄油完全融合。
步骤5.
将面粉和泡打粉筛入黄油糊中。
步骤6.
轻轻的将面粉翻拌匀均，成为蛋糕糊。
步骤7.
将樱桃去核备用。
步骤8.
把蛋糕糊放进模具里。
步骤9.
在蛋糕糊上放上一层樱桃。
步骤10.
轻轻的用抹刀翻拌一下。让樱桃和蛋糕糊融合在一起。
步骤11.
将酥皮从冰箱取出，然后刨成丝。
步骤12.
将酥皮撒到蛋糕糊上。放进预热好的烤箱，180度上下火烤30分钟左右即可。

窍门

1、 在做酥皮的时候，黄油是不需要打发的。只要融化即可。 2、 制作这款蛋糕模具随意。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

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酥樱桃蛋糕
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酥樱桃蛋糕
准备食材。蛋糕配料：低筋面粉85克、黄油120克、糖粉60克、小号鸡蛋2个、盐1克、泡打粉4克、樱桃100克。酥皮配料：黄油40克、糖粉40克、高筋面粉45克。
先做酥皮。黄油软化后，加入糖分和高筋面粉，和成面团。然后将面团放进冰箱冷冻到硬。
蛋糕配料中的黄油室温软化后，加入糖粉、盐、打至体积变大，颜色发白。
分三次加入全蛋液。每次都要把蛋液打至与黄油完全融合。
将面粉和泡打粉筛入黄油糊中。
轻轻的将面粉翻拌匀均，成为蛋糕糊。
将樱桃去核备用。
把蛋糕糊放进模具里。
在蛋糕糊上放上一层樱桃。
轻轻的用抹刀翻拌一下。让樱桃和蛋糕糊融合在一起。
将酥皮从冰箱取出，然后刨成丝。
将酥皮撒到蛋糕糊上。放进预热好的烤箱，180度上下火烤30分钟左右即可。