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窍门配方

彩色元寶
市場買來五六種顏色的蔬菜水餃皮
高麗菜切丁
鹽放入菜中醃會,讓他出水,最後菜要壓乾
蔥切好放入肉中
小碟子中的味精放少許
胡椒粉少許放入肉中
醬油,蒜末,薑末都倒來肉中一起攪拌,同一方向拌到有黏性為止
加香油
最後把高麗菜壓乾到進肉一起拌勻就可以包水餃了
把絞肉包進水餃皮里,不管用什麼法包,包成小籠包也可以的
煮一鍋滾水,水大滾在下水餃,剛開始要用嫖子攪拌,等水餃浮起,鼓起來大大的就OK了,
熟了