三丝鳗鱼盏

8.8分

44人已做过

鳗天下美食

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:土豆、洋葱、彩椒、香菜，步骤:1.成品； 2.准备材料：鳗天下烤鳗，土豆，洋葱 3.先将土豆洗净，去皮擦成细细的丝， 4.将洗净的洋葱和彩椒分别切细丝，香

10-30分钟简单原味

鳗天下烤鳗 100g、土豆半个、洋葱适量、彩椒适量、香菜适量、饺子皮适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

成品；

步骤2.

准备材料：鳗天下烤鳗，土豆，洋葱，香菜，彩椒，饺子皮，醋，生抽，耗油，糖，盐，油；

步骤3.

先将土豆洗净，去皮擦成细细的丝，然后用清水泡一会，再控干水分；

步骤4.

将洗净的洋葱和彩椒分别切细丝，香菜切段备用；

步骤5.

将提前解冻好的鳗天下烤鳗切成薄片，用微波炉叮两分钟备用（换成烤箱也可以）；

步骤6.

将醋，生抽，耗油，盐和糖放入碗中，搅拌成料汁备用；

步骤7.

起油锅，多放点油，将土豆丝下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油备用；

步骤8.

将饺子皮再擀薄一点，修整一下形状，放入刷了油的马芬模具，200度烤3分钟至金黄酥脆即可取出，晾凉备用（烤的时候要看着火候，开始上色就可以取出来了）；

步骤9.

在大碗中放入土豆丝，彩椒丝，洋葱丝和香菜段，再将鳗鱼丝放入，浇上调味料拌匀；

步骤10.

将拌好的鳗鱼三丝盛入饺子碗，完成！

步骤11.

三丝盏不规则的排列在盘子里，旁边还点缀着碧绿的芦笋和深红色的樱桃，视觉上就已经被吸引了~

步骤12.

拿起一个三丝盏，一口咬下去，先是听到卡滋一声，好脆的声音！接着是各种酸甜的滋味接踵而来，鳗鱼不腥不腻，混合着彩椒洋葱的甜和一点辛辣，还有酱汁丰富的味道，很好吃哦，快来试试吧~！

窍门配方

三丝鳗鱼盏

成品；

准备材料：鳗天下烤鳗，土豆，洋葱，香菜，彩椒，饺子皮，醋，生抽，耗油，糖，盐，油；

先将土豆洗净，去皮擦成细细的丝，然后用清水泡一会，再控干水分；

将洗净的洋葱和彩椒分别切细丝，香菜切段备用；

将提前解冻好的鳗天下烤鳗切成薄片，用微波炉叮两分钟备用（换成烤箱也可以）；

将醋，生抽，耗油，盐和糖放入碗中，搅拌成料汁备用；

起油锅，多放点油，将土豆丝下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油备用；

将饺子皮再擀薄一点，修整一下形状，放入刷了油的马芬模具，200度烤3分钟至金黄酥脆即可取出，晾凉备用（烤的时候要看着火候，开始上色就可以取出来了）；

在大碗中放入土豆丝，彩椒丝，洋葱丝和香菜段，再将鳗鱼丝放入，浇上调味料拌匀；

将拌好的鳗鱼三丝盛入饺子碗，完成！

三丝盏不规则的排列在盘子里，旁边还点缀着碧绿的芦笋和深红色的樱桃，视觉上就已经被吸引了~

拿起一个三丝盏，一口咬下去，先是听到卡滋一声，好脆的声音！接着是各种酸甜的滋味接踵而来，鳗鱼不腥不腻，混合着彩椒洋葱的甜和一点辛辣，还有酱汁丰富的味道，很好吃哦，快来试试吧~！