天天菜谱
鲅鱼饺子的窍门
122
浏览 ·
94
收藏 ·
8
关注
森屿烘焙
1、包饺子的面团不宜太硬，且要充分饧发，这样不仅便于操作，成品口感也比较好。 2、如果感觉肉馅偏干可加适量水进去，水不要一次加太多，少量多次添加为宜。 3、煮饺子的标准一般就是锅开三次，点三次冷水进去之后基本也就差不多了。煮熟的饺子会浮在水面上且肚子鼓鼓的富有弹性。 微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
鲅鱼饺子
煮
一般
咸鲜
30分钟-1小时
88
相关专题
鲅鱼饺子做法大全
菜谱：
55
热度：
203
介绍
图片
做法
食谱
相关窍门
鲅鱼饺子的窍门
去鱼骨时要特别注意，小心鱼骨扎到手。猪肉最好是五花肉，因为五花肉带点肥肉，这样粘性比较好，不用再放生粉咯。煮饺子时水开后，饺子差不多熟时放少许冷开水，这样重复三
阅读：
120
鲅鱼饺子的窍门
1、鲅鱼肉质紧实，吃水重，因此和好的馅料里应该加水或高汤，用量根据馅料多少，如我描述的量，大概需要一碗水左右，是普通的碗啊。2、姜是不可少的，因为一是去腥，二是
阅读：
66
韭菜鲅鱼饺子的窍门
1）做水饺皮用温水和面，面皮带点劲道不易破，做蒸饺用开水和面，面皮不会太干硬。2）面团揉至跟耳垂差不多柔软的感觉。3）煮饺子的水放点盐和油，饺子皮不易破，也不容
阅读：
113
弹牙多汁满口汤的鲅鱼饺子的窍门
1、鲅鱼选择大的越新鲜的越好。2、不要鱼皮，只要鱼肉，否则会发腥。3、片下的大块鱼肉剁碎就行，不用直接剁太碎，鲅鱼饺子馅主要是用筷子和，用筷子朝一个方向一个劲地
阅读：
706
鲅鱼韭菜饺子的窍门
鲅鱼馅要多加些水。如果水加的少，鱼肉口感会很柴。当然你也可以加一些五花肉。 另外包的时候不要放太多的馅。
阅读：
40
窍门推荐
独家原盅椰子饭的窍门
1、果干类我个人不推荐使用枸杞、蔓越莓。枸杞会有轻微的药味，蔓越莓则是蒸煮时间过长后会比较酸，与这道糯米饭风味不搭。2、果干不要提前侵泡，这道糯米饭烹饪时间比较
阅读：
393
抹茶蜜语的窍门
蛋黄打散与细砂糖混合均匀即可，不必打发拌面糊的过程中，注意轻轻翻拌，不要过度搅拌，以免面粉起筋，蛋白消泡没有切模可以用易拉罐代替。这里用到淡奶油自身有甜味，无需
阅读：
127
蒜蓉粉丝蒸扇贝的窍门
1、尽量购买新鲜的扇贝，需清除里面的脏物，仅留白色的扇贝肌和周边的红色部分。2、蒜蓉爆炒后，香味才会出来，喜辣的口味，可放一些剁辣椒。3、蒸好的粉丝扇贝要趁热食
阅读：
27
菠萝君又一正确打开方式|美味菠萝饭的窍门
1.菠萝开窗时，最多削下去菠萝的三分之一，不要破坏到菠萝叶的完整性。这样作出来的菠萝盅又大又美。 2.在准备米饭，将其打散的过程中加盐，这样作的好处是可以不用在
阅读：
795
辣炒黑鱼片的窍门
黑鱼片比较有嚼劲而且炒起来不易碎，别的鱼就不太适合炒了，不喜欢吃辣的人中间那部加辣酱的过程可以省略，炒洋葱辣椒片的时候可以加少量盐，这样辅料也会更有味点，酱油之
阅读：
76
蜜汁排骨的窍门
1、因为这道菜中的排骨不用水焯，所以侵泡的时间一定要够充分； 2、腌制排骨的时间一定不能省，否则会不入味，也可以腌制好后放冰箱过夜等； 3、炸制排骨的油温不宜过
阅读：
16
菜谱推荐
11图
爱心鸡蛋面
配方:面条,鸡蛋,胡椒粉,花椒粉
10-30分钟
7.9分
7人做过
7图
巧克力脆皮雪糕
配方:巧克力,冰糕,坚果
30分钟-1小时
6.2分
82人做过
10图
芦笋虾仁火腿丁
配方:芦笋,虾仁,洋葱碎,火腿碎丁
窍门
30分钟-1小时
7.7分
35人做过
6图
炒豌豆
配方:豌豆,鸡精
10-30分钟
6.0分
31人做过
12图
香甜酥脆花生米
配方:花生豆,鸡蛋,白糖,芝麻
30分钟-1小时
7.8分
7人做过
