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窍门配方

玉米面蒸蛋糕
五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
蛋黄中加入40克油。
加入20克白糖。
加60克水。
晒入100克玉米面。
搅拌均匀。
蛋清中加几滴白醋。
可白醋分三次加入蛋清中。
打发制如图形状。
蛋清和蛋黄糊放一起翻拌均匀。
倒入模具中震出气泡。
上锅蒸40分钟。
成品图。