9.6分
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共20图
10分钟出膜【牛奶吐司】
铸味坊
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、白糖、酵母，步骤:1.克纯牛奶、酵母2克、高筋面粉20 2.揉成光滑的面团(面包机10分钟） 3.放温暖处发至3倍大小(快速发酵方 4.发好后的面团
2小时以上
一般
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克纯牛奶、酵母2克、高筋面粉200克倒入面包桶内
步骤2.
揉成光滑的面团(面包机10分钟）
步骤3.
放温暖处发至3倍大小(快速发酵方法：电饭锅内加入不烫手温水，将面团放入，发酵50分钟左右；同时盖上毛巾，防止漏汽。蒸馒头发面也可以用这个方法哈)
步骤4.
发好后的面团
步骤5.
将蜂窝状面团撕成小块，投入面包桶内
步骤6.
加入剩下的50克面粉，奶粉10克，糖45克，盐3克，蛋白1个，再加入酵母1克
步骤7.
分钟左右已揉至出膜
步骤8.
加入黄油，再揉10分钟左右可拉出大片薄膜
步骤9.
揉好后的面团均分成3等份，放大理石台面上松驰15分钟
步骤10.
碾成长舌状
步骤11.
再上下对折，合拢
步骤12.
擀成长条状，由上往下卷成圆柱形
步骤13.
整齐的排放在吐司模里
步骤14.
烤盘内加入热水，发酵至8分满
步骤15.
加上盖子，烤箱200度预热5分钟后，调至180度最下层用烤网40分钟即可
步骤16.
颜色还可以哈
步骤17.
柔软的不像样子
步骤18.
细腻如丝
步骤19.
一直很郁闷，面包本身那种漂亮的金黄色没有完全拍出来…
