6.8分
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红烧羊蹄——烧烤半成品
啥都会点的厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:羊蹄、白芷、八角、干辣椒，步骤:1.购买羊蹄，冷水里放白醋和料酒，浸 2.捞出羊蹄，放进沸水里焯水，待膻味 3.将焯过水的羊蹄放入煮锅中，加入上 4.待锅内水沸腾后，调入炒制好的糖色
2小时以上
一般
五香
步骤1.
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购买羊蹄，冷水里放白醋和料酒，浸泡1小时。
步骤2.
捞出羊蹄，放进沸水里焯水，待膻味减轻捞出。
步骤3.
将焯过水的羊蹄放入煮锅中，加入上述调料，大火加热。
步骤4.
待锅内水沸腾后，调入炒制好的糖色，转为小火焖煮一小时。
步骤5.
在出锅前15分钟放入盐，关火焖制。
步骤6.
成品出锅，可以刷上烧烤酱烤了，流口水呀！下一步就不上图了，以免大家一起流口水！
羊蹄膻味较重，一定要用醋和料酒浸泡，煮的时候也可以加入料酒，啤酒也能去除腥膻味，而且效果非常好！
