猪皮冻

6.1分
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丫丫八八戒
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:猪皮、生姜，步骤:1.猪皮先煮熟变硬，这样方便处理干净 2.处理好的猪皮放入新的水中，投入几 3.煮到汤汁收浓，猪肉皮筋道软糯即可 4.我弄了两种，这是带猪皮的皮冻。
10分钟以内 简单 原味

配方

2种材料
猪皮 适量、生姜 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮先煮熟变硬，这样方便处理干净猪皮。拔去猪毛，刮掉猪皮脏污，刮掉猪皮里面的肥肉。清洗干净。
步骤2.
处理好的猪皮放入新的水中，投入几片生姜片，大火煮开转小火，慢慢炖煮。
步骤3.
煮到汤汁收浓，猪肉皮筋道软糯即可关火。取出猪皮切丝，再倒回汤汁里开火烧一下，猪皮搅拌均匀后再关火。
步骤4.
我弄了两种，这是带猪皮的皮冻。
步骤5.
这是没有猪皮的皮冻。

窍门

做皮冻前要把生姜看出来扔掉，否则影响口感。

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猪皮冻
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猪皮冻
猪皮先煮熟变硬，这样方便处理干净猪皮。拔去猪毛，刮掉猪皮脏污，刮掉猪皮里面的肥肉。清洗干净。
处理好的猪皮放入新的水中，投入几片生姜片，大火煮开转小火，慢慢炖煮。
煮到汤汁收浓，猪肉皮筋道软糯即可关火。取出猪皮切丝，再倒回汤汁里开火烧一下，猪皮搅拌均匀后再关火。
我弄了两种，这是带猪皮的皮冻。
这是没有猪皮的皮冻。