6.8分
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#鸡蛋美食#黄金蛋饺
悠哈厨房
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、大葱、酱油、料酒，步骤:1.准备材料，土鸡蛋很小，3个土鸡蛋 2.鸡蛋打散搅匀，大葱剁碎放入肉馅中 3.饭勺先在火上烧热，摸一点植物油， 4.放一点肉馅，不用多
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
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准备材料，土鸡蛋很小，3个土鸡蛋等于2个普通的鸡蛋
步骤2.
鸡蛋打散搅匀，大葱剁碎放入肉馅中，加姜粉、料酒、酱油、盐，用筷子顺一个放向使劲搅匀
步骤3.
饭勺先在火上烧热，摸一点植物油，放入适量的蛋液，转动饭勺至蛋液凝固
步骤4.
放一点肉馅，不用多
步骤5.
用筷子夹着蛋皮的一边，盖住肉馅叠起，用筷子按压蛋皮的边缘，取出摆放盘中，依次做完全部蛋液
步骤6.
这一盘是没有蒸过的，做好的蛋饺不能直接吃，上锅大火蒸15分钟，或者做火锅原料；
煎蛋皮需要多练习，一开始会沾勺、会破皮，做几个蛋皮之后效果会好起来；肉馅不要放太多，一点就可以；
