翡翠水饺

8.7分
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zeychou
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:韭菜、肉末、鸡蛋、面粉，步骤:1.韭菜洗净切小段，加入麻油稍稍腌制 2.加入肉末，鸡蛋，油，五香粉，盐， 3.搅拌至挂浆即可。 4.将菠菜洗净，放入沸水中汆烫至颜色
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

11种材料
韭菜 250克、肉末 750克、鸡蛋 1个、面粉 800克、温水 200克、菠菜 250克、麻油 1汤匙、油 2汤匙、五香粉 1茶匙、盐 2茶匙、鸡精 1 茶匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜洗净切小段，加入麻油稍稍腌制一下。
步骤2.
加入肉末，鸡蛋，油，五香粉，盐，和鸡精。
步骤3.
搅拌至挂浆即可。
步骤4.
将菠菜洗净，放入沸水中汆烫至颜色变深捞出。
步骤5.
将菠菜榨成汁，兑点温水成200克左右的菠菜汁。
步骤6.
将面粉分成两份。
步骤7.
分别加入温水和菠菜汁，揉成原色和绿色两个面团。
步骤8.
在案板上撒上适量面粉，原色面团揉成长条形，绿色面团擀成长条片状。
步骤9.
用绿色面皮包裹起原色面团。
步骤10.
切成大小一致的小剂子。
步骤11.
将剂子切面朝下，擀成饺子皮。
步骤12.
包成饺子即可。

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翡翠水饺
韭菜洗净切小段，加入麻油稍稍腌制一下。
加入肉末，鸡蛋，油，五香粉，盐，和鸡精。
搅拌至挂浆即可。
将菠菜洗净，放入沸水中汆烫至颜色变深捞出。
将菠菜榨成汁，兑点温水成200克左右的菠菜汁。
将面粉分成两份。
分别加入温水和菠菜汁，揉成原色和绿色两个面团。
在案板上撒上适量面粉，原色面团揉成长条形，绿色面团擀成长条片状。
用绿色面皮包裹起原色面团。
切成大小一致的小剂子。
将剂子切面朝下，擀成饺子皮。
包成饺子即可。