三鲜蒸羊排

7.1分

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忆春秋_XFWDGq

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:羊排、火腿、红萝卜、木耳，步骤:1.取羊排洗净 2.把羊排放入高压锅中加适量清水，放 3.将炖好的羊排顺肋骨切成条状摆在盘 4.火腿切成菱形片，红萝卜切成菱形片

30分钟-1小时一般咖喱味

羊排 1000g、火腿 2小根、红萝卜一小段、木耳适量

步骤1.

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取羊排洗净

步骤2.

把羊排放入高压锅中加适量清水，放入适量的盐、茶叶10克、料酒、花椒、大料、白芷片、香叶、葱、姜压18分钟左右即可

步骤3.

将炖好的羊排顺肋骨切成条状摆在盘内

步骤4.

火腿切成菱形片，红萝卜切成菱形片，木耳适量

步骤5.

把火腿、木耳、红萝卜撒在羊排上，放入蒸锅中蒸10分钟后取出

步骤6.

把蒸好羊排盘内的汤汁倒入锅中，加蒸鱼豉油10克烧开后浇在羊排上。

步骤7.

炒锅上火倒入少量的油放入花椒（大约30粒）烧热后捞出花椒将热油烹在羊排上即可

步骤8.

成品

一定要把香料和茶叶用纱布包起来（或放在料盒里）

窍门配方

三鲜蒸羊排

取羊排洗净

把羊排放入高压锅中加适量清水，放入适量的盐、茶叶10克、料酒、花椒、大料、白芷片、香叶、葱、姜压18分钟左右即可

将炖好的羊排顺肋骨切成条状摆在盘内

火腿切成菱形片，红萝卜切成菱形片，木耳适量

把火腿、木耳、红萝卜撒在羊排上，放入蒸锅中蒸10分钟后取出

把蒸好羊排盘内的汤汁倒入锅中，加蒸鱼豉油10克烧开后浇在羊排上。

炒锅上火倒入少量的油放入花椒（大约30粒）烧热后捞出花椒将热油烹在羊排上即可

成品