鸭血粉丝汤

6.7分

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心曲之旅

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:粉丝、鸭血、鸭珍、鸭肝，步骤:1.准备好材料 2.粉丝用温水浸泡30分钟 3.锅中盛水，下干辣椒、花椒、桂皮、 4.加入鸭珍、鸭肝、老抽、生抽、料酒

30分钟-1小时一般咸鲜

粉丝 150克、鸭血 1块、鸭珍 1个、鸭肝 1个、油豆腐 5-6个、香油少量、盐少量、料酒少量、蚝油少量、老抽少量、生抽少量、白糖少量、干辣椒 2-3个、八角 1个、桂皮 1小块、花椒约20颗、姜 1块、香叶 1张、鸡精少量

步骤1.

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准备好材料

步骤2.

粉丝用温水浸泡30分钟

步骤3.

锅中盛水，下干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜煮开

步骤4.

加入鸭珍、鸭肝、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蚝油，小火慢卤约15分钟，浸泡约20分钟捞出切片备用

步骤5.

骨头汤中加入鸭血，油豆腐煮开，转小火煮约8分钟

步骤6.

加入粉丝，将粉丝煮熟，加入盐，鸡精搅匀后即可盛较大的碗中，加入切好的鸭珍鸭肝，淋上香油，撒上葱花即可

窍门配方

鸭血粉丝汤

准备好材料

粉丝用温水浸泡30分钟

锅中盛水，下干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜煮开

加入鸭珍、鸭肝、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蚝油，小火慢卤约15分钟，浸泡约20分钟捞出切片备用

骨头汤中加入鸭血，油豆腐煮开，转小火煮约8分钟

加入粉丝，将粉丝煮熟，加入盐，鸡精搅匀后即可盛较大的碗中，加入切好的鸭珍鸭肝，淋上香油，撒上葱花即可