杂炒馒头

7.4分
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雨夕之家
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:洋葱、馒头、火腿丁、辣椒，步骤:1.洋葱，切成条； 2.火腿，切成丁； 3.辣椒，切好，备用； 4.馒头，切成丁，我用的是微甜的红糖
10-30分钟 简单 辣

配方

9种材料
洋葱 0.5个、馒头 一个、火腿丁 1勺、辣椒 3个、鸡蛋 1个、味极鲜 1勺、盐 1匙、茶油 1勺、料酒 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱，切成条；
步骤2.
火腿，切成丁；
步骤3.
辣椒，切好，备用；
步骤4.
馒头，切成丁，我用的是微甜的红糖馒头；
步骤5.
热锅，入茶油，油要多点，先放入馒头，微炸下，再淋入鸡蛋糊；
步骤6.
看着鸡蛋结块，用勺子，轻搅动，翻炒下，放入洋葱、火腿丁、辣椒，翻炒；
步骤7.
再调入盐、和喷入一点料酒和味极鲜，不宜多，一点就可以，翻炒下，就可以出锅了；
步骤8.
成品，小家伙，我一边在盛，就一边在捡火腿丁吃了～～

窍门

在整个操作过程中，水分不宜多，否则影响馒头丁的口感；

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杂炒馒头
洋葱，切成条；
火腿，切成丁；
辣椒，切好，备用；
馒头，切成丁，我用的是微甜的红糖馒头；
热锅，入茶油，油要多点，先放入馒头，微炸下，再淋入鸡蛋糊；
看着鸡蛋结块，用勺子，轻搅动，翻炒下，放入洋葱、火腿丁、辣椒，翻炒；
再调入盐、和喷入一点料酒和味极鲜，不宜多，一点就可以，翻炒下，就可以出锅了；
成品，小家伙，我一边在盛，就一边在捡火腿丁吃了～～