疙瘩肉丝汤

7.8分
124人已做过
一般 炒锅、不粘锅、筷子

配方

11种材料
鸡蛋 、白菜 、面粉 、肉 、海米 、盐 、鸡精 、水 、香油 、味极鲜 、葱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好做面疙瘩的材料。
步骤2.
把鸡蛋打入面盆中，倒入面粉。
步骤3.
右手握筷子做顺时针的搅拌，左手拿面盆也做同方向的晃动，不出一分钟就可以搅好面疙瘩。
步骤4.
准备好做疙瘩汤的材料。白菜、肉切丝，葱切成葱花。
步骤5.
炒锅加热，放入底油，倒入肉丝煸炒，倒入少许味极鲜调味。
步骤6.
肉丝炒好后，依次放入葱花、白菜丝炒软，然后加入少许盐。
步骤7.
加入水、海米，煮开。
步骤8.
放入做好的面疙瘩，边放边用筷子搅拌。
步骤9.
锅开后，打入鸡蛋1个，用筷子不停搅拌，锅再次开后会形成蛋花。然后放入盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。

窍门

1、热锅凉油炒肉丝，肉丝不粘锅。
2、往锅中倒入面疙瘩要一点一点倒，并用筷子沿一个方向搅拌，以防面疙瘩粘成一团。

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疙瘩肉丝汤
准备好做面疙瘩的材料。
把鸡蛋打入面盆中，倒入面粉。
右手握筷子做顺时针的搅拌，左手拿面盆也做同方向的晃动，不出一分钟就可以搅好面疙瘩。
准备好做疙瘩汤的材料。白菜、肉切丝，葱切成葱花。
炒锅加热，放入底油，倒入肉丝煸炒，倒入少许味极鲜调味。
肉丝炒好后，依次放入葱花、白菜丝炒软，然后加入少许盐。
加入水、海米，煮开。
放入做好的面疙瘩，边放边用筷子搅拌。
锅开后，打入鸡蛋1个，用筷子不停搅拌，锅再次开后会形成蛋花。然后放入盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。