香菇胡萝卜羊肉焖饭

9.4分
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食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:羊肉、洋葱、土豆、胡萝卜，步骤:1.用料：羊肉100克，长粒香米75 2.生姜洗净，切成细丝备用。 3.羊肉洗净切小丁，放入碗中，加入姜 4.抓匀，腌制约半小时，
30分钟-1小时 简单 咸香

配方

16种材料
羊肉 100克、长粒香米 75克、洋葱 1/4个、土豆 1个、胡萝卜 1根、香葱 2根、香菇 2朵、盐 少许、鸡粉 少许、孜然粉 少许、酱油 少许、老抽 少许、姜丝 适量、料酒 少许、食用油 适量、清水 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：羊肉100克，长粒香米75克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，香菇2朵，盐少许，鸡粉少许，孜然粉少许，酱油少许，老抽少许，姜丝适量，料酒少许，食用油适量，清水适量。
步骤2.
生姜洗净，切成细丝备用。
步骤3.
羊肉洗净切小丁，放入碗中，加入姜丝，酱油，料酒，孜然粉，
步骤4.
抓匀，腌制约半小时，
步骤5.
腌制羊肉的时候，分别将胡萝卜，土豆洗净，去皮，切成小丁。
步骤6.
洋葱，香菇也分别洗净，切成小块。
步骤7.
大米略微淘洗，控干水分备用。
步骤8.
炒锅置火上，烧热，倒入适量食用油，
步骤9.
油烧至温热，放入腌制好的羊肉，快速翻炒。
步骤10.
羊肉变色后，拔到锅边，
步骤11.
放入洋葱和香菇，翻炒变软，
步骤12.
倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒至断生，
步骤13.
加入适量酱油，老抽，盐，鸡粉，孜然粉，
步骤14.
翻炒均匀，
步骤15.
将炒好的羊肉和蔬菜倒入电饭煲内胆中，加入大米，
步骤16.
倒入清水，水面与食材齐平。
步骤17.
盖上盖子，选择煮饭功能，启动。
步骤18.
饭快煮好的时候，将葱洗净切成葱花，备用。
步骤19.
煮饭结束，电饭煲自动进入保温功能。
步骤20.
揭盖，
步骤21.
倒入葱花，
步骤22.
翻拌均匀，
步骤23.
盛出，表面撒少许葱花，趁热食用。

窍门

各食材调味料的搭配与比例可以根据自己喜好酌情增减调整。 煮饭时水不要太多，与食材齐平即可，以免水多而导致米饭太软，影响口感。

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香菇胡萝卜羊肉焖饭
用料：羊肉100克，长粒香米75克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，香菇2朵，盐少许，鸡粉少许，孜然粉少许，酱油少许，老抽少许，姜丝适量，料酒少许，食用油适量，清水适量。
生姜洗净，切成细丝备用。
羊肉洗净切小丁，放入碗中，加入姜丝，酱油，料酒，孜然粉，
抓匀，腌制约半小时，
腌制羊肉的时候，分别将胡萝卜，土豆洗净，去皮，切成小丁。
洋葱，香菇也分别洗净，切成小块。
大米略微淘洗，控干水分备用。
炒锅置火上，烧热，倒入适量食用油，
油烧至温热，放入腌制好的羊肉，快速翻炒。
羊肉变色后，拔到锅边，
放入洋葱和香菇，翻炒变软，
倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒至断生，
加入适量酱油，老抽，盐，鸡粉，孜然粉，
翻炒均匀，
将炒好的羊肉和蔬菜倒入电饭煲内胆中，加入大米，
倒入清水，水面与食材齐平。
盖上盖子，选择煮饭功能，启动。
饭快煮好的时候，将葱洗净切成葱花，备用。
煮饭结束，电饭煲自动进入保温功能。
揭盖，
倒入葱花，
翻拌均匀，
盛出，表面撒少许葱花，趁热食用。