花生炖猪蹄

9.6分
54人已做过
一米阳光612
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:花生、辣椒、花椒、生抽，步骤:1.成品图。 2.猪脚清理干净斩成段，我比较喜欢后 3.锅中放入适量清水两片姜两段葱大火 4.放入猪脚焯水。
30分钟-1小时 难 辣

配方

15种材料
猪后脚 1只、花生 一小碗、姜 1块、蒜瓣 3颗、辣椒 几个、花椒 几粒、盐 1勺、生抽 2勺、老抽 1大勺、鸡精 1/2勺、食用油 少许、八角 2颗、香叶 2片、草果 1个、冰糖 1颗

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
猪脚清理干净斩成段，我比较喜欢后脚这样肉少然后一层皮全是胶原蛋白。
步骤3.
锅中放入适量清水两片姜两段葱大火煮开。
步骤4.
放入猪脚焯水。
步骤5.
然后再捞出来清洗干净。
步骤6.
调味的材料。
步骤7.
锅烧热放入少许的食用油防止粘锅然后放入冰糖炒至焦糖色。
步骤8.
然后放入猪蹄翻炒均匀上色。
步骤9.
放入一大勺老抽，两勺生抽翻炒均匀上色。
步骤10.
加入没过猪蹄的开水，放入调味香料。
步骤11.
大火煮开再放入一勺盐调味。
步骤12.
花生洗干净。
步骤13.
然后一起放入电压力锅中，调时一小时即可。
步骤14.
喜欢颜色更亮的可以倒出来收汁，外皮晶莹透亮胶原蛋白满满。
步骤15.
我比较喜欢留着汤汁泡面或者泡饭。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 花生猪蹄做法大全

花生炖猪蹄
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

花生炖猪蹄
成品图。
猪脚清理干净斩成段，我比较喜欢后脚这样肉少然后一层皮全是胶原蛋白。
锅中放入适量清水两片姜两段葱大火煮开。
放入猪脚焯水。
然后再捞出来清洗干净。
调味的材料。
锅烧热放入少许的食用油防止粘锅然后放入冰糖炒至焦糖色。
然后放入猪蹄翻炒均匀上色。
放入一大勺老抽，两勺生抽翻炒均匀上色。
加入没过猪蹄的开水，放入调味香料。
大火煮开再放入一勺盐调味。
花生洗干净。
然后一起放入电压力锅中，调时一小时即可。
喜欢颜色更亮的可以倒出来收汁，外皮晶莹透亮胶原蛋白满满。
我比较喜欢留着汤汁泡面或者泡饭。