酸豆角炒鸡蛋

8.6分
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一米阳光612
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、酸豆角、杭椒、红椒，步骤:1.成品图。 2.材料。 3.鸡蛋去壳放入碗中打散，酸豆角切小 4.辣椒切小丁，姜蒜切末。
10分钟以内 简单 酸辣

配方

10种材料
鸡蛋 4个、酸豆角 200g、姜 1块、蒜瓣 2颗、杭椒 4个、红椒 1个、花椒 几粒、盐 1小勺、生抽 1勺、食用油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
材料。
步骤3.
鸡蛋去壳放入碗中打散，酸豆角切小丁。
步骤4.
辣椒切小丁，姜蒜切末。
步骤5.
锅烧热放入适量食用油，放入打散的鸡蛋液煎至一面定型再翻过来煎至另外一面。
步骤6.
煎至两面成型且颜色微黄，然后用锅铲划成小块盛出备用。
步骤7.
锅中留底油放入姜蒜末，花椒炒出香味。
步骤8.
放入酸豆角翻炒片刻。
步骤9.
再放上鸡蛋花翻炒均匀，盖上盖子煮个两三分钟这样更加入味。
步骤10.
放入辣椒丁翻炒均匀。
步骤11.
分别调入少许的盐和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
步骤12.
酸辣开胃下饭。

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酸豆角炒鸡蛋
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酸豆角炒鸡蛋
成品图。
材料。
鸡蛋去壳放入碗中打散，酸豆角切小丁。
辣椒切小丁，姜蒜切末。
锅烧热放入适量食用油，放入打散的鸡蛋液煎至一面定型再翻过来煎至另外一面。
煎至两面成型且颜色微黄，然后用锅铲划成小块盛出备用。
锅中留底油放入姜蒜末，花椒炒出香味。
放入酸豆角翻炒片刻。
再放上鸡蛋花翻炒均匀，盖上盖子煮个两三分钟这样更加入味。
放入辣椒丁翻炒均匀。
分别调入少许的盐和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
酸辣开胃下饭。