鲍鱼排骨土豆

7.6分

35人已做过

刘莞尔

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲍鱼、排骨、土豆、花椒，步骤:1.新鲜的猪排焯水。加入少许料酒，葱 2.焯好捞出备用。 3.鲍鱼洗净。 4.在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼，三分钟

30分钟-1小时一般咸鲜

鲍鱼适量、排骨适量、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、花椒适量、大料适量、酱油适量、柱侯酱适量、红糖适量、蚝油适量、五香粉适量、盐适量、高汤适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

新鲜的猪排焯水。加入少许料酒，葱姜。

步骤2.

焯好捞出备用。

步骤3.

鲍鱼洗净。

步骤4.

在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼，三分钟即可。

步骤5.

捞出备用。

步骤6.

鲍鱼除壳，在鲍鱼中间部位用筷子戳，即可轻松除壳。摘掉内脏，划花刀备用。

步骤7.

锅内放少许油，加葱姜蒜爆香，倒入鲍鱼排骨。

步骤8.

加入酱油，一勺柱侯酱，蚝油，五香粉，红糖，加入高汤。

步骤9.

炖半小时后加入土豆，收汁后即可。

窍门配方

鲍鱼排骨土豆

新鲜的猪排焯水。加入少许料酒，葱姜。

焯好捞出备用。

鲍鱼洗净。

在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼，三分钟即可。

捞出备用。

鲍鱼除壳，在鲍鱼中间部位用筷子戳，即可轻松除壳。摘掉内脏，划花刀备用。

锅内放少许油，加葱姜蒜爆香，倒入鲍鱼排骨。

加入酱油，一勺柱侯酱，蚝油，五香粉，红糖，加入高汤。

炖半小时后加入土豆，收汁后即可。