琉璃薯块

9.3分
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一溪月
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:红薯、黄冰糖、花生油、黑芝麻，步骤:1.去皮黄心红薯一个。 2.切滚刀块。 3.适量玉米淀粉。 4.每块红薯均匀粘上淀粉。
10-30分钟 简单 甜

配方

4种材料
红薯 一个（黄心）、黄冰糖 120克、花生油 适量、黑芝麻 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去皮黄心红薯一个。
步骤2.
切滚刀块。
步骤3.
适量玉米淀粉。
步骤4.
每块红薯均匀粘上淀粉。
步骤5.
适量花生油烧七八成热。
步骤6.
红薯倒入，中火炸制。
步骤7.
`炸制过程中用筷子划散，防粘纸，防粉在一起。
步骤8.
炸热色泽金黄，外酥里嫩捞出。
步骤9.
炸好的薯块。
步骤10.
锅内留底油烧热。
步骤11.
敲碎的黄冰糖倒入。
步骤12.
边炒边用硅胶铲不断铲动。
步骤13.
炒制冰糖全体融化。炸过的红薯倒入，迅速均匀粘满薯块。都来不及拍照，?本想倒入不粘烤盘一个一个分离，奈何天凉，冷却太快。只得一锅倒至盘中。
步骤14.
色泽金黄，外皮酥脆，薯块甜糯，真是太好吃了。不拍照时是拔丝，拍过照成琉璃了哈?
步骤15.
成品。
步骤16.
近景。

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琉璃薯块
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琉璃薯块
去皮黄心红薯一个。
切滚刀块。
适量玉米淀粉。
每块红薯均匀粘上淀粉。
适量花生油烧七八成热。
红薯倒入，中火炸制。
`炸制过程中用筷子划散，防粘纸，防粉在一起。
炸热色泽金黄，外酥里嫩捞出。
炸好的薯块。
锅内留底油烧热。
敲碎的黄冰糖倒入。
边炒边用硅胶铲不断铲动。
炒制冰糖全体融化。炸过的红薯倒入，迅速均匀粘满薯块。都来不及拍照，?本想倒入不粘烤盘一个一个分离，奈何天凉，冷却太快。只得一锅倒至盘中。
色泽金黄，外皮酥脆，薯块甜糯，真是太好吃了。不拍照时是拔丝，拍过照成琉璃了哈?
成品。
近景。