7.5分
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共9图
牛肉干
bstdkk
时间:2小时以上，难度:一般，配方:生抽、蚝油、五香粉、香叶，步骤:1.这次做了十斤牛肉，我们喜欢吃带筋 2.顺茬或斜茬切成中等粗细均匀的条状 3.然后均匀摆在烤盘中，刷少许油，2 4.原味的，咸香。
2小时以上
一般
辣
步骤1.
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这次做了十斤牛肉，我们喜欢吃带筋皮的，所以买的时候要了些带筋的，做的少的话调料就按比例缩减哦。
步骤2.
顺茬或斜茬切成中等粗细均匀的条状，不要太细，太粗的话入味差些，烤起来时间也会长些。放入容器中，将所有调料放入，用手抓匀，冷藏腌制一夜，我大概腌制了12个小时，这一步忘拍照啦。
步骤3.
然后均匀摆在烤盘中，刷少许油，200度烘烤，20分钟以后，看一下颜色，变深变干就翻面继续烤，一共大概要烤40分钟到50分钟，总之温度和时间视烤箱而定。
步骤4.
原味的，咸香。
步骤5.
喜欢辣的撒上辣椒粉拌匀，另一种风味。
步骤6.
密封好，作为日常小零食。
步骤7.
这个图是之前做的风干的。
步骤8.
我更喜欢吃风干的，下次再做给大家上菜谱。
1.口味根据自身适当加减，牛肉干太淡不好吃，所以盐自己调整，我这个做出来稍微口重一点。
2.火候和时间视烤箱而定，不是绝对的，主要看肉的颜色，千万别烤糊咯。
