菠萝虾球

9.4分
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麦子老妈
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:菠萝、大虾、番茄酱、砂糖，步骤:1.大虾去头，剥壳留虾尾 2.虾背上开一刀取出泥肠，洗净吸干水 3.虾球放入盘子里加点盐、料酒、白胡 4.再均匀的裹上一层生粉
10-30分钟 简单 酸甜

配方

13种材料
菠萝 半个、大虾 12个、杂蔬粒 30克、色拉油 适量、番茄酱 2勺、盐 适量、砂糖 半勺、米醋 2勺、香油 少许、蒜瓣 2个、生粉 适量、料酒 2勺、白胡椒粉 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大虾去头，剥壳留虾尾
步骤2.
虾背上开一刀取出泥肠，洗净吸干水分，把虾尾从背部的孔中穿出成虾球
步骤3.
虾球放入盘子里加点盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻
步骤4.
再均匀的裹上一层生粉
步骤5.
油锅加热，放入虾球
步骤6.
炸至变色捞出
步骤7.
菠萝一切为二，用一半
步骤8.
用勺子挖出里面的肉
步骤9.
切下放入淡盐水里浸泡一会
步骤10.
起油锅爆香蒜末
步骤11.
加入番茄酱、盐、米醋、砂糖拌匀
步骤12.
先加入焯过水的杂蔬粒
步骤13.
再加入炸过的虾球
步骤14.
淋上香油翻炒均匀
步骤15.
最后加入菠萝拌匀即可
步骤16.
出锅

窍门

用番茄酱和番茄沙司都可以，但是都有一定咸度，盐不要放多了，炒的时候也可以不放盐直接放点生抽

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菠萝虾球
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菠萝虾球
大虾去头，剥壳留虾尾
虾背上开一刀取出泥肠，洗净吸干水分，把虾尾从背部的孔中穿出成虾球
虾球放入盘子里加点盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻
再均匀的裹上一层生粉
油锅加热，放入虾球
炸至变色捞出
菠萝一切为二，用一半
用勺子挖出里面的肉
切下放入淡盐水里浸泡一会
起油锅爆香蒜末
加入番茄酱、盐、米醋、砂糖拌匀
先加入焯过水的杂蔬粒
再加入炸过的虾球
淋上香油翻炒均匀
最后加入菠萝拌匀即可
出锅