相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

橙子和山药的恋爱
材料:橙子 山药 冰糖
如图橙汁从中间切一圈,大概切到碰到果肉就可以了。橙子先用盐水泡泡,再用盐搓干净橙皮
像这样用勺子转一圈,不知道是不是橙子的原因,这种皮薄,反正这样不太好使,或许换成冬天的橙子会好一点,那种徒手都能剥。
取一半橙子皮待用。切成半圆形。
找这样小小的翻糖模具。
围着橙子印出花型来。
可以做成这种镂空的
挖出来的橙子肉里我又放了一个橙子进去
放到料理机里打成果汁然后不用过滤了。
这是打好的样子,如果过滤太干净就没有那种橙子肉肉的感觉了。
锅内放一些水和冰糖加热。
再倒入打好的橙汁,熬成橙子酱,一定要小火小火。
煮到粘稠,橙子肉有种透明的感觉就可以了。
山药去皮用水焯熟,硬的还是软点的随意。
用印花模具印出两个小花待用。
再用橙子皮切出一条,用来当篮子提手
这是组装效果
把山药放进小篮子里
最后浇上橙子酱就可以了
冷藏下更美味